700 ml neliömäistä viinalasipulloa

Virteet ovat erittäin tiivistettyjä alkoholijuomia. Koska viininvalmistuksen käymisprosessin aikana tuotettu liian keskittyvä etanoliliuos voi tappaa hiivan ja ei voi jatkaa käymistä, käymisen kautta valmistetun viinin alkoholipitoisuus voi saavuttaa vain enintään 10%-20%. Mutta alkoholin kiehumispiste on 78,2 ° C. Lämmityksen jälkeen lämpötila ylittää alkoholin kiehumispisteen, mutta ei alhaisemmat kuin veden kiehumispiste. Alkoholihöyry poistuu ja tiivistetään sitten etanoliliuoksen saamiseksi, jonka konsentraatio on 80%-90%. kova viina. Joten väkeviä alkoholijuomia kutsutaan myös tislatuiksi alkoholijuomiksi.

1. Perusesittely

Koska viininvalmistusprosessin aikana tuotettu tiivistetty etanoliliuos voi tappaa hiivan eikä voi jatkaa käymistä, käymisen kautta valmistetun viinin alkoholipitoisuus voi saavuttaa enintään 10%-15%. Mutta alkoholin kiehumispiste on 78,2 ° C. Lämmityksen jälkeen lämpötila ylittää alkoholin kiehumispisteen, mutta ei alhaisemmat kuin veden kiehumispiste. Alkoholihöyry poistuu ja tiivistetään sitten etanoliliuoksen saamiseksi, jonka pitoisuus on 80%-90%. kova viina.

2. Virteiden luokittelu

Virteet jaetaan yleensä kahdeksaan luokkaan: gin, viski, brandy, vodka, rommi, tequila, henki), japanilainen tähden (tähden).

3. Hengen alkuperä

1. Viski on jaettu pääasiassa skotlantilaiseen viskiin, irlantilaiseen viskiin, Kanadan viskiin ja amerikkalaiseen viskiin

2. viina - Kiina.

3. Brandy - Ranska.

4. Ginin alkuperä - Alankomaat.

5. Rumin alkuperä - Kuuba.

6. Agave - Meksikon alkuperä.

7. Venäjän alkuperä.

8. Sake - Japani.