Dekantteri on terävä työkalu viinin juomiseen. Se ei ainoastaan saa viiniä näyttämään loistoaan nopeasti, vaan myös auttaa poistamaan viinistä kypsyneen sakan.
Dekantterin käytön tärkein tarkoitus raitistua on yrittää pitää valuma tasaisena, jotta viini ja ilma pääsevät kosketuksiin mahdollisimman hyvin.
1. Eri materiaaleista valmistetut viinikarahvit
(1) lasi
Myös dekantterin materiaali on erittäin tärkeä punaviinille. Useimmat dekantterit on valmistettu lasista.
Materiaalista riippumatta sen läpinäkyvyyden tulisi olla korkea, mikä on tärkeintä. Jos planeetalla on muita kuvioita, viinin kirkkautta on vaikea havaita.
(2) kristalli
Monet huippumerkkien valmistajat käyttävät kristallia tai lyijykristallia dekantterien valmistukseen, mutta lyijypitoisuus on tietenkin hyvin pieni.
Alkoholin raitistumisen lisäksi tätä dekantteria voidaan käyttää myös kodin sisustuksena, koska sillä on elegantti ulkonäkö ja se on täynnä taiteellisia värejä, kuin käsintehty taideteos.
Käytettiinpä sitä sitten kotona tai yritysjuhlissa, kristallidekanterit sopivat helposti tilaisuuteen.
2. Erilaisia dekantterien muotoja
(1) Tavallinen tyyppi
Tämän tyyppinen dekantteri on yleisin. Yleensä pohja-alue on suuri, kaula on kapea ja pitkä, ja sisäänkäynti on leveämpi kuin kaula, mikä on erittäin kätevää viinin kaatamisessa ja kaatamisessa.
(2) Joutsentyyppi
Joutsenenmuotoinen dekantteri on hieman kauniimpi kuin edellinen, ja viini voi tulla sisään yhdestä suusta ja poistua toisesta. Olipa se sitten kaadettuna tai kaadettuna, sitä ei ole helppo läikyttää.
(3) Viinirypäleen juurityyppi
Ranskalainen kuvanveistäjä jäljitteli viinirypäleiden juuria suunnitellessaan dekantteria. Yksinkertaisesti sanottuna se on pieni koeputki, joka on yhdistetty toisiinsa. Punaviiniä kierretään ja pyöritetään sen sisällä, ja innovaatio herättää henkiin myös perinteitä.
(4) ankkatyyppi
Pullon suu ei ole keskellä, vaan sivulla. Pullon muoto koostuu kahdesta kolmiosta, joten punaviinin ja ilman välinen kosketuspinta-ala voi olla suurempi kaltevuuden ansiosta. Lisäksi pullon rungon muotoilu voi mahdollistaa epäpuhtauksien nopeamman laskeutumisen (sedimentti laskeutuu dekantteripullon pohjalle) ja estää sedimentin ravistelun viiniä kaadettaessa.
(5) Kristallilohikäärme
Kiina ja monet Aasian maat suosivat "lohikäärmeen" toteemikulttuuria ja suunnittelivat tätä tarkoitusta varten erityisesti lohikäärmeen muotoisen dekantterin, jotta voit arvostaa sitä ja leikkiä sen kanssa nauttiessasi hienosta viinistä.
(6) Muut
On myös muita epätavallisen muotoisia dekantereita, kuten valkoinen kyyhky, käärme, etana, harppu, musta solmio jne.
Ihmiset lisäävät karahvien suunnitteluun kaikenlaisia mielikuvituksia, minkä tuloksena syntyy monia erimuotoisia ja taiteellisesti lahjakkaita karahveja.
3. Dekantterin valinta
Dekantterin pituus ja halkaisija vaikuttavat suoraan viinin ja ilman välisen kosketuspinnan kokoon, mikä vaikuttaa viinin hapettumisasteeseen ja määrittää viinin tuoksun rikkauden.
Siksi on erittäin tärkeää valita sopiva dekantteri.
Yleisesti ottaen nuori viini voi valita suhteellisen matalan dekantterin, koska matalassa dekantterissa on leveä vatsa, joka auttaa viiniä hapettumaan.
Vanhoille ja herkille viineille voit valita pienemmän halkaisijan omaavan dekantterin, mieluiten tulpalla varustetun, mikä voi estää viinin liiallisen hapettumisen ja nopeuttaa ikääntymistä.
Lisäksi on huomattava, että on parasta valita helposti puhdistettava dekantteri.
Julkaisun aika: 19.5.2023