Yleisten hiilihapottomien viinien, kuten kuivan punaisen, kuivan valkoisen, roséviinin jne., pullon avaamisvaiheet ovat seuraavat:
1. Pyyhi pullo ensin puhtaaksi ja leikkaa sitten pullon sinetti pois piirtämällä korkkiruuvin veitsellä ympyrä vuotamattoman renkaan (pullon suun ulkonevan pyöreän osan) alle. Muista olla kääntämättä pulloa.
2. Pyyhi pullon suu liinalla tai talouspaperilla ja työnnä sitten korkkiruuvin kärki pystysuunnassa korkin keskelle (jos pora on vino, korkki on helppo vetää pois). Kierrä hitaasti myötäpäivään porataksesi reiän korkkiin.
3. Pidä pullon suuta kiinni toisesta päästä, vedä korkkiruuvin toista päätä ylöspäin ja vedä korkki ulos tasaisesti ja varovasti.
4. Pysähdy, kun tunnet korkin vetäytyvän ulos. Pidä korkkia kädessäsi, ravista tai käännä sitä varovasti ja vedä korkki ulos herrasmiesmäisesti.
Kuohuviinien, kuten samppanjan, pullo avataan seuraavasti:
1. Pidä pullon kaulan pohjasta kiinni vasemmalla kädelläsi, kallista pullon suuta ulospäin 15 astetta, poista pullon suun lyijytiiviste oikealla kädelläsi ja kierrä hitaasti auki metalliverkkoholkin lukon lanka.
2. Estääksesi korkin lentämisen ulos ilmanpaineen vuoksi, peitä se lautasliinalla ja paina sitä samalla käsilläsi. Tue pullon pohjaa toisella kädellä ja käännä korkkia hitaasti. Viinipulloa voi pitää hieman alempana, jolloin se on vakaampi.
3. Jos korkki tuntuu siltä, että se on työntymässä pullon suulle, paina korkin päätä hieman, jotta siihen jää rako, jotta pullossa oleva hiilidioksidi pääsee vähitellen poistumaan, ja vedä sitten korkki hiljaa ulos. Älä pidä liikaa ääntä.
Julkaisun aika: 20. huhtikuuta 2023